伶伶妻出任務

 

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這間Extension 1 by 橘色是由台北市非常有名的火鍋餐廳「橘色」所開的單人涮涮鍋

有別於原本橘色的同桌大鍋煮料理

一個人的小火鍋更顯得精緻

聽到橘色開了這間個人小火鍋店

我跟瑪姬小姐豪不猶豫的衝來朝聖

當然也是需要事先訂位的

這間餐廳位於捷運西湖站(約五分鐘)，又是內科人的福利了

▼ 西湖站出來往巷內走

發現Extension 1 by 橘色這排店家不多，但旁邊有個停車場

有開車的人算是非常方便

▼整間店走的是低調奢華風

▼一樓座位是橢圓形的吧台座位

▼瑪姬小姐已經在裡面等我了

不過我還要忙著拍環境，再等等我一下囉

▼除了一樓的吧台區之外

如果人數較多，二樓的部分有面對面的大桌子

▼適合大家庭來消費，可以包場

或者八人可以做一桌

四人的話也可坐，中間會再拿隔板擋住

▼開始點餐囉

 

 

▼菜單取自粉絲團

套餐組合的部分

1. 可選壽喜燒或昆布柴魚湯

2. 開胃前菜

3. 綜合菜盤(不能做更換)

4. 主餐

5. 越光米或麵條或煮粥

6. 甜品

▼菜盤

▼店家特調醬汁(偏酸)

▼昆布柴魚湯

▼店員會過來詢問需要幫忙下菜盤嗎

桌邊服務非常周到

但我們習慣照自己的步調，所以就自己下菜盤

▼開胃前菜

瑪姬小姐非常滿意，清爽，真的很開胃

▼美國CHOICE無骨牛小排套餐 NT$ 780

這裡的肉類有一定的品質

橘色在火鍋界的品質是屹立不搖的

▼御海海鮮套餐 NT$1550

這盤海鮮除了魚之外都是我極愛的海鮮

剛送上來是鮑魚和螃蟹都還是會動的

連蝦都是透明的代表超級新鮮

▼一開始點餐時我們有詢問店員

我們每人點一份海陸還是點一份肉一份海鮮分享吃

店員建議我們肉和海鮮各一份

▼忍不住一定要跟這盤澎湃的海鮮拍照

▼我們選擇了麵類和粥類各一種嘗嘗味道

麵條很Q，醬料是沙茶配麻醬特調

▼貼心的店員當然是連煮麵都有桌邊服務囉

煮完還會幫你拌好

要不是我真的太飽，我應該會把它通通嗑光

▼這肉看起來是極新鮮

涮兩下不用太熟，吃起來是最剛好的

▼準備下鍋了

▼就是差不多這樣煮到快熟趕快拿起來

▼可以單吃也可以沾醬吃，讚

▼我們兩個的湯鍋一人煮肉一人煮海鮮

我的負責煮肉，瑪姬負責海鮮

這蛤蠣超新鮮超大顆

用撈網下去煮，一開就拿起來剛剛好

千萬不要等蛤蠣縮小囉

▼是不是肉超飽滿的

▼海鮮盤還有一個大生蠔

詢問店員只要生蠔肉下去煮

殼千萬不要放下去囉

▼煮干貝囉

瑪姬小姐說好好吃

我個人比較偏愛北海道的干貝比較甜

▼花枝中規中矩

▼鮑魚 這個我超愛的，整顆連殼下去煮

不用煮太久，新鮮的活的就是好吃

▼鮑魚的內臟我不敢吃

鮑魚新鮮吃起來很有嚼勁

▼再來煮新鮮的蝦子囉

總共有五隻，五隻都是晶瑩剔透的

▼當然連剝蝦子也有桌邊服務

店員完全不用沾手，用竹籤就能剝好

店員說明只有新鮮的蝦子才能用這種方式剝

▼超 好 吃 !!!!

▼螃蟹下了都忘記拍照了，不過就是新鮮，其他都不用多說

最後用煮海鮮的那鍋煮粥

粥類會附蔥、海苔、生雞蛋、少許醬菜

▼桌邊煮粥服務又來了

▼最後來個甜品做結尾

杏仁糖水

▼布丁

這間Extension 1 by 橘色頂級涮涮鍋整體來說算是很不錯了

但是它的湯底用的是昆布湯略顯普通

雖然昆布湯最能吃得出食材的鮮甜

比較起來我更喜歡德朗火鍋雞湯的湯底 

內湖區．小火鍋｜滴鑽澄清雞湯為湯底的法式血統德朗火鍋DE LOIN

但是對橘色情有獨鍾的人客非常值得一試

因為它的肉類和海鮮是有一定的水平

 

Extension 1 by 橘色

地址:  台北市內湖區瑞光路631號1樓

電話: 02-26571237

粉絲團: Extension 1 by 橘色

營業時間: 11:30-22:00(無公休日)

信用卡服務: 可

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