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今天用餐的地方是久仰大名的驥園川菜餐廳,每次都是聽到人家說他的雞湯超好喝的,
最愛喝湯的007當然不會放過這間餐廳,只是感覺這間需要多人成行比較可以點菜,
這次托了PEGGY的福,這攤邀約成功,心裡真的超級期待的。
▼ 這天剛好下大雨,天氣涼涼的,超級適合喝熱呼呼的雞湯。
一到門口可以很清楚看見廚房裡面在熬雞湯。
環境開放讓人安心,整理得非常乾淨。
▼ 一樓是廚房,地下室才是用餐的地方,如果有老人家或者嬰兒車可能要特別注意,是沒有電梯的。
我有看一位阿公由家人攙扶慢慢走下去,要非常小心,這點用餐的家人要比較考慮到方便性。
▼ 廚房是兩面是完全透明玻璃,看進去有好多爐火,每個爐火上面都有個砂鍋,都裝著滿滿的雞湯。
驥園的雞湯都熬煮至少12小時以上,費工費時。
▼ 來到地下室的用餐區,有分開放式的座位和包廂,包廂還滿多的,兩邊走廊底都是屬於包廂。
▼ 開放式空間還是有一些四人桌,但雞湯真的很大鍋,四人很難喝的完。
▼ 這是我們今天的包廂,這個包廂有兩桌,我們被安排在其中一桌,另一桌晚點有安排別的客人。
但其實有點不太習慣,因為旁邊那組的講話聲實在太大了,在封閉的空間中我們完全聽不到同桌人的聲音。
▼ 耶~終於來到驥園要喝他的雞湯了,今天點餐人員馬文和PEGGY,幫我們點的都是這的招牌菜。
▼ 蔥餅一張 NT$120
這蔥餅薄薄的但非常有咬勁,越吃越香,包著京醬肉絲超級對味的。
▼ 京醬肉絲 NT$ 300
味道很好,肉絲也很入味,配著下面的蔥絲,
不包餅也很好吃。
但是份量偏少,每道菜都小小一盤。
▼ 用蔥餅包著京醬肉絲,
鹹鹹的肉絲配著香香的蔥餅,
跟單吃一比,又讓人感覺到另外一種風味。
▼ 宮保雙尤 NT$ 300
香香辣辣的,炒得很入味。
▼ 高麗菜,比較沒有注意的一盤,連價格都忘記了,就是一般高麗菜,我的心完全是在等待雞湯。
▼ 麻婆豆腐 NT$ 280
超下飯的麻婆豆腐,香辣夠勁,
這道菜一來飯就都扒光了啦!
▼ 乾煸四季豆 NT$320
乾煸四季豆,四季豆軟嫩但入味,
咬下去又很香,四季豆我個人喜歡吃軟軟的。
▼ 厚餅一張 NT$ 180
厚餅裡面包了滿滿的蔥和肉末,香氣十足,
外皮酥酥的,這要趁熱吃才好吃。
▼ 左宗棠雞 NT$ 320
最後YY加點了一到左宗棠雞,
因為每道菜的份量真的太少,但味道都是算很不錯,
這些菜大家吃的心不在焉,因為完全心繫雞湯!
▼ 砂鍋土雞 NT$ 2160
登登登登~~雞湯上場了,
很可惜我沒有錄影到打開砂鍋的那瞬間,
整個鍋子都還在大滾!
整個湯白白濃濃的,
一看就覺得跟一般雞湯很不一樣。
▼ 是不是看非常濃郁!整個看了就流口水了。
▼ 服務生會先幫忙分湯,第一碗喝濃濃原味的湯,
這湯太濃了,以至於放一下下就會結了一層膜。
▼ 有夠濃郁好喝的,正個雞肉的精華都在這湯裡了。這真的太厲害了。我們討論過,第一碗真的太濃郁了只適合喝個半碗,嚐嚐味道。
▼ 有經驗的人跟我說第一鍋湯不要喝太多,這樣第二次加湯才不會太淡,
但第一次我們好像都喝太多了,倒致第一鍋超濃第二鍋偏淡,所以這量大家可能要自己抓一下。
▼ 第二鍋可以加湯家白菜和豆腐
費用NTE 300
這鍋喝起來要剛剛好,我們的偏淡了一點點,但還是超好喝的,
加入白菜豆腐又讓雞湯帶出淡淡的甜味,整口更為清爽。
▼ 撈了一下,發現一起下去熬的還有豬腳,難怪膠質可以這麼多。
▼ 最後把雞湯喝完已經吃不下甜點了,棗泥鍋餅我只好下次再跟你見面了。
最後有招待水果西瓜讓大家清清腸胃。
超滿足的一餐。
▼ 外面下大雨,裡面還是滿滿的人潮,可見他的雞湯有多受歡迎。
▼ 一吃完走出來,砂鍋都空了,只剩旁邊裝的一大桶,應該是為了隔天做準備。
▼ 下次可以來試試看別的口味,相信會有不同的風味唷。
心得: 當然是雞湯讓大家超滿足的,其他的菜都只是陪襯,唯獨雞湯深得我心!
吃完真的身體暖呼呼的,這是在台北我喝過最好喝最濃郁的雞湯了。
但是服務品質算普普,不用太期待自己像貴賓,但雞湯平衡了這一切。
驥園川菜餐廳
地址: 台北市大安區敦化南路一段324號
電話: 02-27083110(可訂位)
信用卡刷卡: 可
營業時間: 11:30-14:00 17:30-21:30(無公休日)
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