每次去吃鮨一日本料理都會讓我有驚豔感！
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這是一間我個人很喜愛的餐廳，不只是在日本料理方面是我的最愛，也是在所有餐廳中我最常去的一間。回想第一次去是好姊妹帶我去的，馬上就跟親切的阿鍾老闆成為朋友，他們還幫我和好姊妹取名為偶像跟女神！吃過無數間的美食餐廳，幾乎沒有機會去認識老闆，連店員都說不上幾句話，而這間讓我覺得每次去吃就像拜訪老友一樣。
▼日本料理餐廳低調的店門口
▼一進去可看到主要都是吧檯的位子，總共17個位子，都可以直接聽師傅的介紹和聊天，靠牆其實還有三張雙人桌，但是吃日本料理就是要在吧檯跟師傅聊天啊！
▼吧檯總共有四位師傅，每位都非常認真的服務客人，外場是一位貼心的弟弟阿智
▼他們的時鐘好可愛，我特別拍下來，每一個海鮮都代表著數字
▼排了好多日本清酒，另外常常來的客人也可以帶自己想喝的酒，這裡是不收開瓶費的，是不是很讚！我覺得不收開瓶費很重要耶！因為賊客跟他的兄弟們週末都會小酌，可以帶自己喜愛的酒很方便。常客也可以在這寄酒唷！
▼日本料理師傅都有許多專業的刀子
▼貴森森的清酒收藏
▼店裡也有賣許多清酒，也可以請師傅或外場阿智介紹清酒，他會依你的個性幫你推薦酒唷！
▼這是我們今天的座位，我們今天就佔了十個位子
▼店家提供自己醃的薑片跟蘿蔔，很清爽開胃！
▼基本上這裡屬於無菜單料理，這個小黑板我通常是參考，其他就交由師傅配，有不敢吃的也可以特別跟師傅說，喜好也可以調整，像我不愛吃魚老闆就會幫我準備其他的，還有可以生食多一點或者熟食多一點或者不敢吃的東西都可以讓老闆知道，這點非常貼心。
▼我們幾乎都是來吃晚餐，都是以個人套餐爲主。中午除了套餐外也有提供丼飯，很多上班族會來吃丼飯，聽說C/P值也是超高的。
▼阿鍾老闆認真工作的樣子
▼這邊屬於熟食工作台，蒸煮烤炸都是在這邊處理，開放式的看的很清楚，環境的衛生都很好。
這邊師傅上菜時都會簡單解說菜名喲。
▼這是賊客好兄弟合送的清酒-1
▼這是賊客好兄弟合送的清酒-2
▼老闆招待賊客的生日禮物，謝謝老闆
▼賊客自己帶了請大家喝的清酒
▼點啤酒給的杯子，是不是很美，可以保冰的唷！
▼點清酒時也可以自己選喜歡的杯子，每個都好美唷！真想家裡也放一組
▼人到齊囉！準備上菜！
▼磯煮鮑魚
▼台灣黑喉佐水果醋
▼炙燒透抽
▼柚子味軟絲
▼炙燒日本鰤魚肚
▼日本鯖魚
▼炙燒日本北海道大干貝→無敵甜
▼台灣甜蝦
▼黑鮪魚赤身
▼香菇菊揚
▼台灣透抽握壽司
▼日本真鯛握壽司
▼炸無花果
▼日本白甘握壽司
▼麻糬博多燒
▼比目魚鰭邊肉軍艦
▼台灣甜蝦握壽司
▼玉米口味炸豆腐
▼牡蠣磯邊揚
▼北海道海膽軍艦
▼軟絲握壽司
▼可愛的阿鍾老闆
▼烤午仔魚
▼大草蝦清湯
▼星鰻握壽司
▼甜點 提拉米蘇
以上有些是我的餐點(不吃魚類)，和同行友人的餐點，部分是有重疊的，我們都吃的超飽的，非常滿足！
個人私心推薦這間必吃的日本料理餐廳，記得要先打電話訂位唷！
鮨一日本料理
地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號(位於中山國中站步行約10分鐘內)
電話：02-25025488(可預約)
營業時間: 10:00-21:00(無公休日)
粉絲團：https://www.facebook.com/sushi.ichi.1/?fref=ts
信用卡刷卡: 有
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