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今天是S Hotel半日遊，知道這間新開的飯店後，剛好有機會來，因為一方面帥太他們剛好下榻S Hotel，另一方面朋友訂了北歐美饌的包廂，讓我們能踏入這高級的餐廳用餐。
北歐美饌是在S Hotel的B1，左右兩邊都有樓梯可以下樓。 整體裝潢低調奢華，走北歐風格，樓梯走下去各有一面很高的書櫃牆，搭配著視覺影像的播放，充滿濃濃的藝術氣息。北歐美饌是由法國著名的設計師 Philippe Starck操刀設計。
▼ S Hotel的酒吧，整個走的是明亮簡潔風格，旁邊緊連著廚房，旁邊一區就是我們今天晚上用餐的地方，北歐美饌，整個地區採開放式。
▼ 這是一個方型島狀的酒吧，提供各種飲料、調酒。
▼ 書櫃牆前各是一小區讓人可以放鬆小酌或喝咖啡的休息區，用餐前有滿多人在這邊喝飲料邊聊天。
▼ 來之前就有做過功課，這不是普通的撞球桌，這是耗資百萬使用原木製造而成的，更添整間餐廳的奢華感。
▼ 北歐美饌餐廳的座位區，這整區都是開放式座位。
▼ 部分座位還有舒服的沙發區。
▼ 家庭或朋友聚會人較多，也有長桌的部分提供使用。
▼ 今天我們是在VIP包廂用餐。
▼ 餐廳有提供氣泡水和礦泉水兩種。
▼ 包廂內也是一個長桌，最多可坐到12位，包廂很大，隱密性很高。
▼ 開始點餐囉，今天我們都是點套餐。三種套餐都有人點。
晚餐菜單: http://hyg.shotel.com/wp-content/uploads/2017/07/Dinner.pdf
HYG精選套餐 : 主餐為碳烤美國肋眼牛排佐煙燻牛骨髓醬汁 NT$ 1800
HYG推薦套餐: 主餐為碳烤美國肋眼牛排.醋漬乾蔥.青花菜與酢醬草 NT$ 2200
主廚精選套餐: 主餐為碳烤美國肋眼牛排.醋漬乾蔥.青花菜與酢醬草 NT$ 3000
▼ 餐廳提供的手工麵包和奶油。
▼ 奶油上面有撒海鹽。
▼ 麵包外酥內軟。
▼ 主廚精選套餐
波士頓冷龍蝦.龍蝦番茄澄清凍與甜羅勒
▼ HYG推薦套餐
炙燒鮭魚附醃漬小黃瓜.辣根奶油
▼ HYG精選套餐
北歐風味醃漬鮭魚附酸甜芥末醬
▼ 我們點了很多酒類，其中的啤酒。
▼ 還有點紅酒、白酒和氣泡酒。
▼ 現榨果汁-奇異果汁，但非常酸。
▼ HYG推薦套餐
香煎章魚襯煙燻馬鈴薯.水田芥
▼ HYG精選套餐
香煎章魚附綠蘆筍. 黑蒜粉
這是今日最美味的一道，大家都讚不絕口。
▼ 主廚精選套餐
香煎干貝襯胡蘿蔔.百香果醬汁
▼ 主廚精選套餐
炭燒小卷附風乾甜菜.煙燻奶油
▼ HYG精選套餐
奶油龍蝦湯附海鮮慕斯.甜玉米
▼ 主廚精選套餐
▼ HYG推薦套餐
慢燉豬腹肉.白花菜沙拉. 酥脆豬皮與夏季松露
這道菜的油蒿味很重，我們有些人不太敢吃。
▼ HYG精選套餐
▼ 主餐為碳烤美國肋眼牛排佐煙燻牛骨髓醬汁
真的是薄薄的一片牛排，而且比我點的五分還熟太多，牛排太乾太熟。
▼ HYG推薦套餐
▼ 主餐為碳烤美國肋眼牛排.醋漬乾蔥.青花菜與酢醬草
這是朋友點的一分熟牛排，煎出來還是比他點的熟度熟很多，看起來比較像三到五分，應該是比較剛好的熟度。
▼ 主廚精選套餐
▼ 主餐為碳烤美國肋眼牛排.醋漬乾蔥.青花菜與酢醬草
這是套餐中最高價位的牛排，賊克說我最便宜的套餐薄牛排比這塊牛排好吃。
▼ 餐廳招待的餐點。
▼ 開放式廚房，剛好看到廚師們在討論菜色。
▼ 中場休息與好友們到處拍照。
▼ HYG推薦套餐
▼ 主廚精選套餐
新鮮芒果附優格冰沙
▼ HYG精選套餐
百香果雪山
▼ 主廚精選套餐
蘋果舒芙蕾
▼ 目前提供吸菸區。
因為朋友邀約有機會嚐試來台灣開設的第一間北歐米其林餐廳，這次品嚐唯一最讓我思念的是香煎章魚。環境氣氛算是滿不錯的，奢華低調，在包廂內餐也是格外的舒適。
HYG北歐美饌-S Hotel
地址: 台北市松山區敦化北路150號(捷運小巨蛋站1號出口)
電話: 02-27120877(可預約)
粉絲團: HYG 北歐美饌
營業時間: 06:30-10:00 12:00-14:30 18:00-21:00 (無公休日)
信用卡服務:可
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